Vitaminsko mineralni status

Vitamin D (kalciferol) je jedan od vitamina topivih u mastima, ali netopivih u vodi. Zbog širokog spektra djelovanja ovog vitamina na organizam važan je u prevenciji i liječenju brojnih bolesti. Oko 80% vitamina D stvara se u koži djelovanjem UVB zračenja, ostatak unosimo hranom ili dodatcima prehrani. Nedostatak vitamina klasificira se kao insuficijencija (nedostatak) ili deficijencija (teži nedostatak).

Faktori rizika manjka vitamina D su:

• slabu izloženost suncu,
• pothranjenost,
• bolesti jetre,
• bolesti bubrega.

Kod blaže insuficijencije dolazi do ubrzane resorpcije kosti i u konačnici osteoporoze. Deficijencija uzrokuje rahitis ili osteomalaciju, ovisno o dobi.

Nedovoljna koncentracija ovog vitamina osim na kost nepovoljno djeluje i na mišićnu slabost, te stoga i sklonost padu, što povećava rizik od prijeloma. Novije spoznaje povezuju vitamin D sa regulacijom imunološkog sustava, preventivnim djelovanjem na neurodegenerativne i kardiovaskularne bolesti i antiageing učincima.

Hrana bogata vitaminom D je  riba (tuna, sardine, skuša, bakalar, haringa, losos), škampi, goveđa jetra,žumanjak, sir i mliječni proizvodi, neke vrste gljiva te kvasac.

FOLNA KISELINA je vitamin koji osigurava normalan rast i razvoj, a posebno je važna za funkciju živčanog i probavnog sustava, spolnih organa te stvaranje bijelih krvnih stanica.

Određivanje statusa ovoga vitamina važno je za pravodobnu terapiju.

Regulira razvoj živčanih stanica embrija i fetusa te sprječava oštećenje neuralne cijevi.

Potrebe žena za folatom rastu tijekom trudnoće, a optimalan status folata trebao bi se postići prije začeća, odnosno, u prvom tromjesečju, kad se zatvara neuralna cijev.

Koristi se u liječenju anemije uzrokovane alkoholizmom,  kod trudnica i dojilja, žena koje uzimaju oralne kontraceptive, osoba koje boluju od bolesti jetre te hemolitičke anemije. Pomaže metabolizam aminokiselina i sintezu proteina.

Najbolji izvori folne kiseline su: teleća jetra, leća, pšenične klice, šparoge, špinat, grah, raštika, cikla, grašak, brokula, prokulice, avokado, bundeva, cvjetača, mahune, tikvice, banana, celer, kupus, rajčica, limun, paprika, zelena salata.